酶工程－华东理工大学

酶工程－华东理工大学

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第一章 绪论
第二章 酶学与酶工程
第三节 固定化酶
第四章 有机介质中的酶反应
第五章 酶的化学修饰
第六章 核酶和抗体酶
第七章 酶的人工模拟
第八章 酶的工业化应用
第九章 同工酶与气体酶学

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